今が旬のプレミアム蜜入りりんご「こみつ」が始まりました
こみつとは？
「こみつ」とは青森県JA津軽みらいこみつ部会が品種「こうとく」の中から厳しい基準で選び抜かれた、高糖度・蜜入りの物を「こみつ」と呼んでいます。
こみつの特徴
こみつの特徴は名前の通り小さいりんごにたっぷりの蜜が特徴的です。
甘さと適度な酸味がとてもおいしいです！
こみつの時期
こみつは11月中旬から12月中旬までとかなり短い期間になります。
こみつの選び方
こみつは小さくてもおいしいので、重たい物、色ツヤが良い物を選びましょう。
軽かったり、皮にシワがよっているものは古くなっているので味も落ちている可能性があります。
こみつの糖度を計ってみた！
こみつの糖度を計ってみたら、なんと
16度！
りんごの平均糖度が13度くらいなのでやっぱり甘いです。
こみつの保存方法
保存する場合は冷蔵庫の野菜室がいいです。
通常のりんご同様、乾燥を防ぐため・エチレンガス発生する為に1個ずつキッチンペーパーなどで包み、ポリ袋に入れましょう。
りんごは日持ちしますが、食味が落ちるので早めに食べる事をおすすめします。
また、蜜は長い期間保存すると、りんごの体内に吸収されます。蜜がなくなっても味は変わらないです。
まとめ
- 蜜入りで甘いのが特徴
- 重くて、色ツヤのいい物がおいしい
- 保存は冷蔵庫の野菜室
- でも早めに食べるのがオススメ
期間限定のこみつを是非食べてみてください！
 | 価格:4980円 |
